L’association promeut la «culture guinguette» en se consacrant à la sauvegarde de ce patrimoine populaire. Les ginguettes sont nées au Moyen Age près de Paris. La seconde guerre mondiale puis l’apparition du rock et la pollution signeront l’arrêt des bals. Il faudra attendre 1990, pour qu’un programme de remise en valeur des bords de Marne soit lancé. Sur les 400 établissements recensés au début du 20e siècle, une dizaine sont encore en activité. Culture Guinguette a créé une charte de qualité, constitué un fonds documentaire et organise des expositions et des manifestations...